Feuille de transfert Cacao

La Feuille de transfert imprimée Cacao de PCB Création et un grand classique dans le travail du chocolat. Fève de cacao cabosse, feuilles cette feuille est idéale pour les amoureux de chocolat. Vous pourrez faire des décors en chocolat à l’aide de chablon, de cerclage en découpant la feuille de transfert, de gabarit que vous faites vous même ou tout simplement une plaque de chocolat que vous allez couper pour avoir un effet déstructurer. L’avantage de la feuille imprimée Cacao c’est sont utilisation : c’est un rappel sur la composition de vos pâtisseries ou chocolat lorsque vous faites du 100% chocolat ou un dessert au cacao.

Caractéristiques :

• Dimensions : 40 x 25 cm
• Vendu à l’unité
• Couleur : brun
• Sans colorant azoïque
• Fabriqué en France

Utilisations :

• Sur du chocolat.
• Sur des mousses.
• Sur des glaces.

Mode d’emploi :

• Etaler une couche régulière de chocolat tempéré sur le feuille.
• Laisser reposer au froid entre 4° et 6°C pendant 20 minutes minimum avant de décoller l’impression.

Les feuilles de transfert imprimées de chez PCB Création, permettent de nombreuses utilisations : elles peuvent servir à décorer des entremets, des petits gâteaux, des cakes et des bonbons en chocolat. D’un qualité professionnelle que ce soit au niveau du design ou de la couleur vos chocolat seront d’une élégance sans pareil.

Ingrédients:

• Beurre de cacao
• Sucre
• Colorants : E100, E163
• Cacao maigre en poudre.

Peut contenir de traces de lait et soja.

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Conservation entre 16° et 20°C.

Si vous utilisez une enrobeuse déposer la feuille sur le chocolat et laisser reposer à 17°C pendant 2 heures avant de décoller l’impression.
Pour avoir un décor en 3D creux : cône, cylindre… Mettre un coup de spray démoulant sur la surface où la feuille de transfert sera posée.
Ainsi, celle-ci tiendra en place pendant que le chocolat sera coulé.