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Éclair Pistache-Abricot

Éclair Pistache-Abricot

Par: Olfa Chouchane @olfaschouchane_pastry Pour  6 éclairs   Matériels:  Tapis FORMASIL Poche à douille Casserole Spatule polyglass Douille petits fours Thermomètre Moule Circles forme éclair Maryse haute température   Ingrédients :   Pâte à choux  :...

Besboussa à la crème de pistache

Besboussa à la crème de pistache

Par: @fadilascooking Matériel: Un thermomix Moule à cake avec insert Poche à douille Spatule coudée   Ingrédients: Le sirop: ▪️ 180 g de sucre en poudre ▪️ 400 g d’eau ▪️ une rondelle de citron ▪️ 1 c à s d’eau de fleur d’oranger La pâte à besboussa: ▪️ 250 g de...

Cake Caramel et Noix de Pécan

Cake Caramel et Noix de Pécan

  Par: @nassimecolas_pastry   Matériels: Moule mini cake avec languette et insert Fouet Grille ronde Spatule Maryse Poche à douille Douille sultane Bombe à graisse   Ingrédients: Cake: 1 œuf 45 g de sucre 50 g d'huile 70 g de lait 95 g de farine 6 g de...

Entremets Marrakech

Entremets Marrakech

Par: cuisinedefadila.com / @cuisinedefadila Matériels: Moule Mistery Fouet Plaque perforée plate Casserole Fouet Maryse Thermomètre     Ingrédients:   Praliné Amande: 400 g d'amandes torréfiées à 170 degres pendant 20 minutes plus ou moins. 250 g de...

Entremets Primavera

Entremets Primavera

Par Olfa: @royalcakespatiss   Matériels: Moule Pavoni Classique 180 x 45 mm Fouet Feuille de stucture (si vous voulez faire les décors en chocolat) Plaque perforée plate Grille ronde Spatule  Coudée    Ingrédients:   Sablé cacao: 120g beurre 90g sucre...

Magnums Cakes

Magnums Cakes

Photo: @welcometomykitchen123    Matériels: Moule Pavogel Malibu Fouet Spatule   Ingrédients: 500 g de cake de votre choix 150 g de chocolat blanc 125 g de mascarpone 125 r de Praliné Décoration au choix   Préparation: Emietter le quatre-quart ou cake...

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