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Éclair Pistache-Abricot
Par: Olfa Chouchane @olfaschouchane_pastry Pour 6 éclairs Matériels: Tapis FORMASIL Poche à douille Casserole Spatule polyglass Douille petits fours Thermomètre Moule Circles forme éclair Maryse haute température Ingrédients : Pâte à choux :...
Besboussa à la crème de pistache
Par: @fadilascooking Matériel: Un thermomix Moule à cake avec insert Poche à douille Spatule coudée Ingrédients: Le sirop: ▪️ 180 g de sucre en poudre ▪️ 400 g d’eau ▪️ une rondelle de citron ▪️ 1 c à s d’eau de fleur d’oranger La pâte à besboussa: ▪️ 250 g de...
Cake Caramel et Noix de Pécan
Par: @nassimecolas_pastry Matériels: Moule mini cake avec languette et insert Fouet Grille ronde Spatule Maryse Poche à douille Douille sultane Bombe à graisse Ingrédients: Cake: 1 œuf 45 g de sucre 50 g d'huile 70 g de lait 95 g de farine 6 g de...
Entremets Marrakech
Par: cuisinedefadila.com / @cuisinedefadila Matériels: Moule Mistery Fouet Plaque perforée plate Casserole Fouet Maryse Thermomètre Ingrédients: Praliné Amande: 400 g d'amandes torréfiées à 170 degres pendant 20 minutes plus ou moins. 250 g de...
Entremets Primavera
Par Olfa: @royalcakespatiss Matériels: Moule Pavoni Classique 180 x 45 mm Fouet Feuille de stucture (si vous voulez faire les décors en chocolat) Plaque perforée plate Grille ronde Spatule Coudée Ingrédients: Sablé cacao: 120g beurre 90g sucre...
Magnums Cakes
Photo: @welcometomykitchen123 Matériels: Moule Pavogel Malibu Fouet Spatule Ingrédients: 500 g de cake de votre choix 150 g de chocolat blanc 125 g de mascarpone 125 r de Praliné Décoration au choix Préparation: Emietter le quatre-quart ou cake...
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