Le chocolat de couverture White nuit blanche 37% de cacao de Carma est un chocolat blanc avec du lait et de la crème suisse ainsi que du beurre de cacao spécialement sélectionné. Il offre une douceur crémeuse exquise, une note de vanille très prononcée et peu de sucre. Grâce à sa fluidité vous pourrez l’utilisé dans de nombreuses préparations et dans les moulages.
Depuis l’interdiction de l’utilisation du E171 il est difficile d’avoir un joli blanc, alors optez our le white nuit blanche. Vous aurez un blanc éclatant et 100% naturel.
Ces pistoles de chocolat sont un best seller sur notre boutique en ligne depuis 2022 !
Caractéristiques :
- Chocolat blanc
- Deux conditionnements : 250 g et 1,5 Kg
- Pistole
- Fluidité de Deux gouttes sur trois.
- Chocolat suisse
Utilisations :
- Enrobage, moulage, trempage.
- Ganache, mousse, bavarois.
- Gâteaux, moelleux, cupcakes, cakes.
- Glaces, sorbets…
Carma Suisse est une marque de chocolat suisse de haute qualité spécialement conçue pour les chefs et artisans professionnels.
Le chocolat Carma est composé d’ingrédients 100 % durables, notamment du cacao, du lait suisse, du sucre suisse et de la vanille.
1 avis pour White Nuit Blanche, Chocolat Blanc 37%
Chouchane –
Mon chocolat de référence pour les ganaches et mousses.