Notre boutique

Les marques disponibles :

Cacao Barry, De buyer, Pavoni, Carma Chocolate, Mallard Ferrière, Gourmet BCG, La Patelière, Saracino, Modecor, Koro...

 

Promo !

Sorbitol 150g

11,42 TTC

En stock

Information sur le produit

Idéal pour la nougatine !

 

  • Sorbitol, E420 sous forme de poudre.
  • Conditionnement: Boîte de 150 g.
  • Le Sorbitol est une poudre blanche, inodore, très soluble dans l'eau, qu'on obtient par hydrogénation du dextrose et cristallisation. Il est édulcorant de charge, séquestrant et agent stabilisant.
  • Stabilisateur de moelleux et anti-cristallisation (cakes, pâtes jaunes, viennoiseries, bombons de chocolat…).
  • Dosage : 3% par rapport à la masse totale en moyenne.

 

 

Informations complémentaires

Poids 0.182 kg
Dimensions 8.5 × 7 cm
Marque

Louis François

Référence Fournisseur

10127

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Sorbitol 150g”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *