Sargel, nappage neutre à froid 1kg

Le SARGEL est un nappage neutre et transparent qui s’utilise à froid.

Idéal pour donner du brillant à vos gâteaux et entremets.

Mode d’emploi : Prendre l a quantité de Sargel souhaite et déposer sur le gâteau en étalant à la spatule. Le Sargel reste brillant à des températures négatives jusqu’à -18°C.

Ingrédients : Sirop de glucose, saccharose, épaississants : agar agar (E406), pectine (E440) ; amidon modifié, correcteurs d’acidité : acide citrique (E330), citrate de sodium (E331) ; conservateur : sorbate de potassium (E202).

Allergènes : Peut contenir des traces d’ARACHIDES, ŒUFS, SOJA, LAIT, FRUITS À COQUE (NOISETTES, PISTACHES, AMANDES).

De 100 à 120 g de pâte concentrée de pistache pour 1 litre de préparation :
- 100 g de pâte concentrée / 1L de crème fraîche.
- 100 g de pâte concentrée / 1L  de mousse.
- 120 g de pâte concentrée / 1 Kg de gâteaux.