SANKUAL Chocolat lait 34,9% Easymelt

Chocovic SANKUAL Chocolat lait 34,9% Easymelt : Un chocolat de couverture au goût de cacao onctueux, légèrement sucré avec des notes de caramel.

Le chocolat SANKUAL de Chocovic est un chocolat de couverture au lait très apprécié des pâtissiers professionnels. Il se distingue par son goût équilibré, sa texture onctueuse et sa grande polyvalence.

Technologie Easymelt qui  facilite le tempérage de ce chocolat même pour les débutants. Il est idéal pour une multitude de préparations

Caractéristiques :

• Sac de 1 Kg
• Chocolat de couverture
• Palets
• 34,9% Minimum de cacao
• 20,4% Minimum de matières sèches du lait
• 36,2% Minimum de matières grasses
• Fluidité de 4 gouttes sur 5 : Easymelt
• Goût de caramel
• Arôme naturel de vanille
• Polyvalent

Utilisations :

• Ganaches
• Mousses
• Moulages
• Enrobages
• Garnitures
• Glace

Pourquoi choisir ce chocolat au lait ?

• Facilité d’utilisation : Grâce à la technologie Easymelt, ce chocolat fond rapidement et se tempère facilement, même pour les moins expérimentés.
• Goût : Le Sankual offre un profil gustatif harmonieux, avec des notes de cacao doux et velouté, légèrement caramélisées. Cette saveur délicate en fait un choix parfait pour les palais les plus fins.
• Texture : Sa texture fluide et brillante facilite le travail du chocolat, tant pour le moulage que pour la réalisation de ganaches ou d’enrobages.
• Polyvalence : Parfait pour les moulages, les glaçages, les préparations pâtissières, ce chocolat de couverture au lait s’adaptera à toutes vos envies.

Chocovic est une marque appartenant au groupe Barry Callebaut depuis 2009.

Ingrédients :

• sucre
• beurre de cacao
• poudre de lait entier
• pâte de cacao
• poudre de lait écrémé
• émulsifiant : lécithine de soja
• arôme naturel de vanille.

Conservation :

• Lieu sec et frais : Conservez votre chocolat à l’abri de la lumière et des odeurs, dans un endroit sec et frais (entre 12 et 18°C).
• Emballage hermétique : Assurez-vous que votre chocolat est bien emballé pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs environnantes.