Avec sa magnifique couleur Rubis, ce chocolat de couverture offre un goût fruité intense et des notes fraîches et acidulées. Issu de la fève de cacao rubis, le Chocolat RB1 est sans colorant, sans arôme de fruits ajoutés.

Son goût et sa couleur uniques vous invitent à créer des accords uniques et à explorer de nouvelles idées pour la confiserie, les pâtisseries et les desserts. Avec sa fluidité de 5 gouttes, il est parfait pour le moulage et enrobage aux mousses et plus encore.

Fèves de cacao de 3 pays d’origine différents: la Côte d’Ivoire, le Ghana et l’Équateur..

INGRÉDIENTS : Chocolat de couverture au lait (cacao min : 33,6% ). Sucre, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, acidifiant : acide citrique, arôme naturelle de vanille. Fèves de cacao cultivées en Afrique de l’Ouest et Amérique Latine.

Vous pouvez l’associer avec : Abricot, Agrumes, Amandes, Ananas,Café, Cannelle, Caramel, Chocolat noir, Fruit de la passion, Fruits Rouges, Litchi, Mangue, Menthe, Noisettes, Noix de coco, Pain d’épice, Safran, Romarin, Thé vert, Vanille  …