Poudre de cacao Noir Intense

La poudre de cacao décor noir intense de Barry Callebaut est issu d’une gamme de produit Performants. Des poudres de cacao uniques aux caractéristiques exceptionnelles pour des utilisations spécifiques. Le cacao noir intense donne un noir brillant et charbonneux idéale pour relever la couleur de vos préparations sans utiliser du chocolat noir ou du colorant. C’est une couleur qui sublimera vos entremets !

Caractéristiques :

• La poudre de cacao faible en gras et alcalinisée délivre un goût de cacao fort et amer avec des notes de biscuit rehaussées par une touche florale et de sésame.
• Une couleur noir charbon intense qui illuminera les desserts en donnant une touche moderne et innovante.
• Une texture fine et poudreuse qui ne ternit pas vos créations.

Utilisations :

• Dans les pâtes tels que : gâteaux, biscuits, muffins, brownies, elle apportera du pep avec son goût unique et de l’élégance grâce à sa couleur noir intense.
• Dans les entremets, pour les glaçages miroir qui illumineront vos desserts.
• Dans les boissons, telles que le chocolat chaud et le smoothie, elle rehaussera le goût !

Cacao Horizons est une fondation à but non lucratif créée en 2015 par Barry Callebaut, le plus grand fabricant mondial de chocolat et de produits de cacao de haute qualité. La mission de Cacao Horizons est d’améliorer les vies et conditions de travail des agriculteurs de fèves de cacao et de leurs communautés à travers la promotion de l’agriculture durable et entrepreneuriale, de la productivité améliorée et du développement communautaire, en protégeant la nature et les enfants.

Ingrédients: poudre de cacao (écrémé), régulateur d’acidité : E524, E501i.

Peut-être utiliser pour colorer des pâtes : génoise, biscuit, moelleux, cupcake…

Pour saupoudrer en décor.