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La poudre de cacao noir intense de Van Houten est à base de fèves de cacao hautement alcalinisée.
Si vous aimez le noir intense dans vos ganaches, crèmes, biscuit, génoises… Cette poudre de cacao est faite pour vous ! En plus vous aurez des notes riches en cacao dans votre préparation.
Ingrédients : poudre de cacao (écrémé), correcteur d’acidité : E524, E501i.
Pauvre en matière grasse et alcalinisé – 10-12 % beurre de cacao.
Ajouter dans votre préparation pour avoir un noir intense.
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