Moule tablette Christmas Night

La gamme choco bar mold de Pavoni Italia a des moules à chocolat de haute qualité pour réaliser des moulages originales et de qualité professionnelle. La Tablette Christmas Night est une  création issu de la la collaboration entre Pavoni Italia et Fabrizio Fiorani, meilleur chef pâtissier d’Asie en 2019.

Ce moule est un clin d’oeil à la tradition de Noel avec une touche de modernité qui séduira les amoureux du chocolat, qu’ils soient débutants ou expérimentés. Il vous permettra de créer une Tablette de Noel unique et sophistiquée.
Avec  ses petits étoiles et la guirlande de sapin en 3D, vous pouvez les faire ressortir avec de la poudre métallisée ou du beurre de cacao coloré. Si vous avez la patience vous pouvez utiliser deux chocolats qui vont se marier à merveille comme le Zabuye et le White nuit Blanche de Carma, par exemple. Ayant 3 empreintes sur la plaque, vous pouvez vous amuser à faire 3 tablettes différentes.

Caractéristiques:

• Dimensions de la plaque: 275 x 175 mm
• Nombre d’empreintes sur la plaque: 3 tablettes
• Dimensions de l’empreinte: 154 x 77 x 15 mm
• Poids de la tablette de chocolat: +/- 100g
• Sans BPA
• Démoulage facile.

Utilisations:

• Moulage de tablette au chocolat noir, chocolat blanc ou chocolat lait.
• Moulage de tablette fourrée: caramel, ganache, fruits à coques, fruits secs…

Le moule tritan chocolat Pavoni Italia est très facile à utiliser. Il suffit de tempérer le chocolat de votre choix correctement, de le verser dans les empreintes du moule et de le laisser refroidir. Une fois le chocolat refroidi, il suffit de démouler délicatement.

100% Tritan: Un matériau alimentaire sûr sans BPA (Bisphénol A), résistant et facile à utiliser. 

• Ne pas gratter avec un couteau ou éponge.

Comment utiliser correctement le moule:

• Tempérer correctement le chocolat avant de le verser dans le moule. Cela permettra d’obtenir des tablettes brillantes et cassantes.
• Remplir les empreintes du moule à ras bord.
• Tapoter doucement le moule sur une surface plane avant de le mettre au frais.
• Laisser le chocolat refroidir complètement avant de démouler les tablettes, pour ne pas que cela casse.