• Bonbon cacaofruit Convex.
• Moule à bonbon chocolat.
• Matière: Tritan.
• Nombres d’empreintes: 27.
• Dimensions: 47 x 18,5 x 12 mm.

Nouveauté chez Cacao Barry, le Moule Convex avec sa forme très moderne et originale, permet de faire des bonbons dignes des plus grands chocolatiers chez soi. Pour cela il suffit de tempérer le chocolat de votre choix. Une fois celui si à bonne température, il suffit de le verser dans le moule et d’enlever l’excédent. Vous pouvez garnir vos bonbons avec la ganache de votre choix. Cependant, pour que les bonbons se démoulent facilement il faudra bien respecter la courbe de température de votre chocolat!

RETROUVEZ UNE RECETTE CACAO BARRY ICI: Les Petis gâteaux Convex-Evocao 

RECOMMANDATION PRATIQUES SUR LES MOULES:

• Ne pas enlever les résidus de chocolat avec des éponges pu chiffons rugueux pour ne pas risquer d’abîmer la surface du moule.
• Limiter la température du lavage à 45°C, éviter de laver avec une eau dure, favoriser un produits délicas spécial pour le lavage des moules.
• Pour le rinçage il est conseillé d’ajouter un liquide de rinçage et que l’eau ne dépasse pas les 2 bars.
• Pour le séchage, favoriser un torchon en coton doux sec par exemple.
• Pour les lavages en machine, il est recommandé de limiter la température de séchage à 60°C.
• Pour une meilleure conservation des moules, les stocker dans des boîtes fermées à l’abri de la lumière dans un endroit sec et à température ambiante.
• Les moules sont destinés à être utilisés avec du chocolat dont la température maximale n’excéde pas les 70°C.

NOUS VOUS RECOMMANDONS DE NE PAS:

• Utiliser des objets tranchants à l’intérieur ou sur les moules.
• Utiliser de détergents abrasifs ni éponges à récurer en acier ou en laine ou autres matérieux abrasifs sur les moules.
• Exposer les moules à une température extrêmes, chaudes ou froides.