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Lactée Supérieure 38%, Chocolat au Lait 5Kg

70,19 TTC

En stock

Information sur le produit

Un chocolat très fluide, idéal pour vos moulages  !

 

 

  • Chocolat au lait Lactée Supérieure, 38% de cacao.
  • Sac de 5Kg.
  • Un chocolat intensément lacté au goût pur en cacao. "Pureté" est un procédé unique vous offrant le meilleur de la nature tout en encourageant les planteurs de cacao à prospérer dans leur art.
  • Vous pouvez l'utiliser dans toutes vos préparations: Mousse, ganache, moulage, enorbage... grâce à sa fluidité de 4 gouttes il est facile à travailler.
  • Vous pouvez l'associer avec: la Cannelle, la Fleur de Sel, le Romarin, la Groseille Rouge, Banane, la Pêche Blanche, la Prune Jaune, le Caramel, le Sésame, le Pignon de pin, le Pain Au Levain, la Cèpes, la Truffe...
  • INGRÉDIENTS : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille, sel. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.
  • Compositions: 38% de  cacao dont: 32% beurre cacao et 6% cacao sec dégraissé. 23% de lait dont: 6% matière grasse de lait 16% lait sec dégraissé. 38% de matières grasses dont: 32% beurre cacao et 6% matière grasse de lait.

Retrouvez une recette cacao Barry ici

 

 

Informations complémentaires

Poids 5 kg
Marque

Barry Callebaut

Référence Fournisseur

CHM-O38LSUP-E4-U72

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