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La Vanille sous toutes ses formes

2,8563,30 TTC

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Information sur le produit

L’indispensable du pâtissier !

 

  • Depuis plus de 30 ans La Patelière à acquis une expertise reconnue de tous sur la vanille, 30 ans de partenariat étroit avec des producteurs passionnés de Madagascar. Qu’elle soit ensuite transformée ou simplement vendue en gousse, la vanille est labellisée Vanille Bourbon de Madagascar. L’arôme naturel de vanille est strictement analysé et contrôlé par le service qualité de La Patelière pour assurer la conservation de toutes les propriétés  de la vanille et d’une qualité constante.
  • Afin d’obtenir de cette vanille la profondeur des arômes, extraits et sucres vanillés, l’extraction de la vanille est entièrement réalisée dans les ateliers de La Patelière, grâce : la macération et la concentration. Tout au long du processus, la température est maîtrisée pour préserver toutes les qualités organoleptiques des gousses, le parfum subtil de ses 300 composants.
  • Une exigence de chaque instant, pour cette saveur unique, à la fois douce et intense, parfumant toutes les créations pâtissières…
  • Pour commencer nous avons sélectionnés 4 produits de la gamme :

 

  • Gousses de Vanille Bourbon :
  • Taille 14 - 15cm,  +/- 15 gousses. Pot de 50g.

 

  • Sucre vanillé à la vanille de Bourbon : 
  • INGRÉDIENTS : Sucre, amidon de maïs, extrait de vanille Bourbon. Traces éventuelles de blé. 10 Sachets de 7.5g.

 

  • Vanille Bourbon en poudre : 
  • INGRÉDIENTS : Gousse de vanille Bourbon broyées ( origine: Madagascar ). Flacon de 7g.

 

  • Arôme vanille Bourbon : 
  • INGRÉDIENTS : Sirop d'agave, glucose, eau, extrait de vanille Bourbon, poudre de vanille épuisée, alcool éthylique ( 2-4% vol ), substances aromatisantes naturelles. Ingrédients issus de l’agriculture Biologique. Flacon de 20ml.

 

 

 

 

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND

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