ISTAK Chocolat blanc 30,9% Easymelt

Chocovic ISTAK Chocolat blanc 30,9% Easymelt : Un choix idéal pour vos créations chocolatées.

Le chocolat blanc ISTAK 30,9% Easymelt de Chocovic est un ingrédient de choix pour tous les amateurs de chocolat et les professionnels de la pâtisserie. Sa formule spécialement conçue facilite grandement la manipulation et le tempérage, vous permettant de réaliser des créations aussi bien simples que complexes avec une grande finesse.

La technologie Easymelt rend ce chocolat très facile à fondre et à tempérer, même pour les débutants.

Il se prête à toutes les techniques de travail du chocolat.

Caractéristiques :

• Sac de 1 Kg
• Chocolat de couverture
• Palets
• 30,9% Minimum de cacao
• 18,6% Minimum de matières sèches du lait
• 35,9% Minimum de matières grasses
• Fluidité de 4 gouttes sur 5 : Easymelt
• Texture crémeuse et onctueuse
• Arôme naturel de vanille
• Goût de lait
• Polyvalent

Utilisations :

• Fourrages
• Pièces artistiques
• Moulages
• Décors
• Garnitures
• Glaçages

Pourquoi choisir ce chocolat blanc ?

• Facilité d’utilisation : Grâce à la technologie Easymelt, ce chocolat fond rapidement et se tempère facilement, même pour les moins expérimentés.
• Texture onctueuse : Sa texture crémeuse et lisse apporte une touche de douceur à toutes vos préparations.
• Goût délicat : Les notes de lait et de vanille se marient à merveille, offrant un goût équilibré et raffiné.
• Polyvalence : Parfait pour les moulages, les glaçages, les décorations et les fourrages, ce chocolat blanc s’adapte à toutes vos envies.

Chocovic est une marque appartenant au groupe Barry Callebaut depuis 2009.

Ingrédients :

• sucre
• beurre de cacao
• poudre de lait entier 18,0%
• poudre de lait écrémé 2,0%
• émulsifiant: lécithine de soja
• arôme naturel de vanille

Conservation :

• Lieu sec et frais : Conservez votre chocolat à l’abri de la lumière et des odeurs, dans un endroit sec et frais (entre 12 et 18°C).
• Emballage hermétique : Assurez-vous que votre chocolat est bien emballé pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs environnantes.

• Associations de saveurs : Le chocolat blanc se marie à merveille avec de nombreuses saveurs : fruits rouges, fruits exotiques, épices, caramel, etc.