Gourmand Half orange

Moule décor Top Twirl de Pavoni Italie en collaboration avec Emmanuele Forcone l’un des plus jeunes maîtres de l’Académie italienne des maîtres de la pâtisserie, 4 fois champion italien de pâtisserie, champion du monde de pâtisserie et consultant-formateur international. Un chef pâtissier fidèle à Pavoni Italia avec qui il collabore depuis des années maintenant.

Ce moule rendra n’importe quel gâteau sophistiqué ! Il suffit de pocher dedans votre ganache, mousse confit ou crémeux et de laisse congeler. Démouler, floquer avec une bombe de spray velours ou u couler un glaçage miroir et déposer sur le dessus de l’entremets. Un résultat impeccable garanti !

Avec son effet hypnotique, ce design de tourbillon facilite la tâche du décor. Pas besoin de se compliquer la tâche il se suffit à lui même.

Caractéristiques:

• Dimensions de la plaque : 300 x 175 mm
• Dimensions d’une empreinte :  60 x 20  mm
• Nombres d’empreintes : 8 empreintes
• Contenance : 50 ml
• Résistant à des températures de -40°C à +250°C.
• Moule en silicone Incassable et durable dans le temps.
• Non toxique, inodore et sans goût.
• Matière polyvalente: se refroidi et se réchauffe rapidement.
• Passe au lave vaisselle.
• Peu encombrant dû à sa flexibilité.

Utilisations:.

• Préparation des décors pour entremets, gâteaux et moelleux.
• Décors en ganache, mousse, crémeux, namelaka.
• Cuisson

La gamme Gourmand de Pavoni Italia est à la base spécifique au dessert à l’assiette pour la restauration. Mais, avec la diversification des formes et tailles que propose la marque, les moules s’utilisent de plus en plus pour la pâtisserie. Il offrir une multitude d’utilisations ! Des moules en silicone faciles à utiliser qui garantissent un démoulage impeccable

Pavoni Italia utilise toujours et exclusivement du silicone 100 % platinium pour ses produits, conformément à la réglementation européenne. Il est non toxique, inodore, insipide et sans danger même à des températures très élevées. Avec une qualité qui permet de garder une très haute performance et garantit aux clients des articles efficaces et durables.

• Ne pas mettre en contact direct avec un couteau.
• Ne pas utiliser des produit abrasifs ou des détergents agressifs.
• Ne pas utiliser le mode CRISP au micro ondes.
• Ne pas poser sur une source de chaleur directe: grill, feu, plaque céramique et électrique.