La Crème de Tarte, E336i, extrait végétal de vigne.
Elle est utilisée dans plusieurs domaine : elle peut remplacer la levure, elle évite aux blanc de grainer lors du foisonnement et elle est également utilisée pour la formation de sucre inverti.
Elle est soluble dans l'eau bouillante et l'eau froide sous forte agitation
Pot de 150gr
Pour plus de détails concernant son utilisation et les quantités nécessaire en fonction de vos préparations veuillez vous référer à la fiche technique.
Informations complémentaires
Poids
0,182 kg
Dimensions
8,5 × 7 cm
Marque
Louis François
Référence Fournisseur
10140
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