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Les marques disponibles :
Cacao Barry, De buyer, Pavoni, Carma Chocolate, Mallard Ferrière, Gourmet BCG, La Patelière, Saracino, Modecor, Koro...
- La Crème de Tarte, E336i, extrait végétal de vigne.
- Elle est utilisée dans plusieurs domaine : elle peut remplacer la levure, elle évite aux blanc de grainer lors du foisonnement et elle est également utilisée pour la formation de sucre inverti.
- Elle est soluble dans l'eau bouillante et l'eau froide sous forte agitation
- Pot de 150gr
- Pour plus de détails concernant son utilisation et les quantités nécessaire en fonction de vos préparations veuillez vous référer à la fiche technique.
Informations complémentaires
Poids | 0,182 kg |
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Dimensions | 8,5 × 7 cm |
Marque | Louis François |
Référence Fournisseur | 10140 |
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