Chocolat de couverture Azélia 35%

Le chocolat de couverture Azélia 35% de cacao de Valrhona est un chocolat au lait au bon goût de noisettes grillées avec une texture fondante et crémeuse.

Fabriqué à partir de cacao, de lait, de noisettes et de sucre, le chocolat de couverture Azélia est idéal pour la réalisation de desserts, pâtisseries et confiseries. Azélia est un chocolat de qualité supérieure, qui offre une expérience gustative unique. Il est idéal pour les amateurs de chocolat au lait et de noisettes.

Caractéristiques:

• Des notes de noisettes grillées.
• Un chocolat professionnel accessible au particulier
• Un chocolat de couverture polyvalent qui peut-être utilisé dans de nombreuses préparations.
• Un goût équilibré et délicat.
• Fèves de chocolat.

Utilisations:

• Pour faire des ganaches et des mousses.
• Pour les moelleux et biscuits.
• Pour les macarons.
• Pour les confiseries.

Le chocolat de couverture Azélia 35% de cacao est un chocolat de qualité supérieure, qui offre une expérience gustative unique. Il est idéal pour les amateurs de chocolat au lait et de noisettes.

Ingrédients:

• sucre
• beurre de cacao
• LAIT entier en poudre
• NOISETTES 13,6%
• fèves de cacao,
• LAIT écrémé en poudre
• émulsifiant: lécithine de tournesol
• extrait naturel de vanille
• Minimum de cacao 35%

Ganache au chocolat au lait et noisettes: Faites fondre 150 g d’Azélia 35% avec 150 g de crème liquide. Incorporez 100 g de noisettes hachées.
Tarte au chocolat au lait et noisettes: Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte. Versez une couche de ganache au chocolat au lait et noisettes. Décorez avec des noisettes entières.
Biscuits au chocolat au lait et noisettes: Préparez une pâte à biscuits et ajoutez 50 g d’Azélia 35% fondu. Incorporez 100 g de noisettes hachées.
Macarons au chocolat au lait et noisettes: Préparez une pâte à macarons et ajoutez 50 g d’Azélia 35% fondu. Remplissez les coques de macarons avec une ganache au chocolat au lait et noisettes.