Blister embout de bûche Fondant

Le blister embout de bûche fondant de PCB Création est un moule thermoformé en PET, qui permet de réaliser des embouts de bûche en chocolat noir, blanc ou lait. Il est composé d’une plaque avec plusieurs empreintes, pour vous permettre de faire plusieurs pièces de décor en une seule fois. Cet embout est idéal pour les bûches 100% chocolat, avec son effet de goutes de chocolat qui coule il amène à la gourmandise. Faites vos bûches 100% maison de la composition au décor !

Les blisters de chez PCB sont d’une qualité professionnelle ! Ils pourront durer dans le temps à condition de les utiliser correctement. Ils ne prennent pas beaucoup de place car le PET est assez flexible.

Ces embouts de bûches peuvent être additionnés à des fleurs comestibles que vous placez avant de couler votre chocolat. Vous pouvez également utiliser du chocolat blanc coloré avec du beurre de cacao, des poudres métallisées, des fruits à coques hachés… Il existe plusieurs façon pour rendre vos embouts sophistiqués !

Caractéristiques :

• 15 empreintes par plaque.
• Dimensions d’une empreinte : 8,25 x 6,8 cm.
• Matière 100% transparente.
• Réutilisable.
• Produit 100% Professionnel.
• Fabriqué en France.
• Aptes à la surgélation.

Utilisations :

• Avec du chocolat tempéré blanc, noir, lait, aromatisé ou coloré.
• Respecter les courbes de température du chocolat choisi.
• Attendre que le chocolat est bien cristallisé pour démouler.

PET : Le polyéthylène téréphtalate un plastique thermoplastique. Il est fabriqué à partir de produits pétroliers. Le PET est un matériau durable et recyclable.

Ne pas gratter l’intérieur des empreintes au risque de les abimer.
Laver à l’eau tiède avec du liquide vaisselle.
Ne pas mettre dans le lave vaisselle.

ATTENTION :
Si votre chocolat n’est pas tempéré correctement vous aurez du mal à démouler vos embouts de bûche ou/et ceux-ci ne seront pas brillants.

Utilisez du mycryo, pour tempérer le chocolat plus rapidement et plus facilement. Ajoutez  le simplement au chocolat fondu (1% de mycryo) et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Le Mycryo sèmera le chocolat avec des cristaux stables, ce qui donnera une finition lisse et brillante.

• Pour du chocolat blanc incorporez le mycryo quand il est à 33°C.
• Pour le chocolat noir incorporez le mycryo quand il est à 34°C.