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Agar Agar 150g

20,70 TTC

En stock

Information sur le produit

Gélifiant naturel !

 

  • L'Agar Agar est un gélifiant ( E406) naturel extrait d'algue rouge, qui s'utilise comme stabilisant et texturant.
  • Il donne un gel ferme et transparent, qui cependant est instable à la congélation et décongélation. C'est pour cela qu'on ne peut pas systématiquement remplacer la gélatine par l'agar agar.
  • Son pouvoir gélifiant se révèle après ébullition.
  • Pot de 150gr
  • Pour plus de détails concernant son utilisation et les quantités nécessaire en fonction de vos préparations veuillez vous référer à la fiche technique.

Informations complémentaires

Poids 0.182 kg
Dimensions 8.5 × 7 cm

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