Imaginez une couleur chaude et profonde, un goût onctueux de cacao et des notes sucrées au caramel. Ce sont les caractéristiques du chocolat au lait 823.
Ce chocolat adoré des chefs a un goût ample et une grande maniabilité. Mariez-le avec une grande variété de saveurs épicées, fruitées, lactées ou de liqueurs.

Sa fluidité polyvalente le rend adapté à tous les usages : mousses, crèmes, ganaches…

INGRÉDIENTS: beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Il s’associe bien avec: La Cannelle, La Vanille, Le Clous de Girofle, Le Laurier, La Cardamome, La Mangue, L’Abricot, Le Citron Jaune, La Noix de Macadamia, L’Huile de Truffe, La Lavande.