Imaginez une couleur chaude et profonde, un goût onctueux de cacao et des notes sucrées au caramel. Ce sont les caractéristiques du 823.
Ce chocolat adoré des chefs a un goût ample et une grande maniabilité. Mariez-le avec une grande variété de saveurs épicées, fruitées, lactées ou de liqueurs. Sa fluidité polyvalente le rend adapté à tous les usages.
Il s'associe bien avec: La Cannelle, La Vanille, Le Clous de Girofle, Le Laurier, La Cardamome, La Mangue, L'Abricot, Le Citron Jaune, La Noix de Macadamia, L'Huile de Truffe, La Lavande.
INGRÉDIENTS: beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Informations complémentaires
Poids
0.4 kg
Dimensions
15 × 15 cm
Marque
Barry Callebaut
Référence Fournisseur
823-E0-D94
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