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Gâteau au fromage et framboise

Par Bouchra: mafleurdoranger.com

Pour un moule de 24cm

 

Ingrédients:
  • 700 g de fromage frais.
  • 80 g de fécules de maïs.
  • 3 cuillères à soupe de sucre ou selon le gout.
  • Le jus d’un citron et le zest.
  • 200 g de (framboises frais ou surgelés) en garder quelques unes pour la décoration.
  • 3 œufs.

 

 

Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Commencer par battre les œufs avec le sucre et la vanille pour avoir un mélange mousseux.
  3. Ajouter le fromage avec le jus ainsi que le zest de citron, la fécule de maïs et mélanger délicatement jusqu’à avoir une préparation homogène.
  4. Verser le mélange dans le moule à manquer Dubuyer, puis répartir les framboises dessus avant d’enfourner.
  5. Enfourner durant 50 min selon les fours.
  6. Laisser refroidir, puis démouler le gâteau et le conserver au frais.
  7. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir.

 

Produits utilisés dans cette recette

Moula à manqué démontable
Fouet Professionel Debuyer
Grille ronde inox à pieds
Bombe de graisse
Spatule Maryse

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